Bruschetta mit pochiertem Ei
Ein leckeres Rezept für Bruschetta mit perfekt pochierten Eiern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Vorspeisen
- Method: backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Ciabatta-Brot
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tomate
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Ciabatta-Brot leicht rösten und mit Knoblauch einreiben.
- Tomate würfeln und auf das geröstete Brot legen.
- Eier in einem Topf mit Wasser pochieren.
- Die pochierten Eier auf das Brot setzen.
- Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Für extra Geschmack die Tomaten mit Balsamico marinieren.
- Das Pochieren der Eier erfordert etwas Übung, aber es lohnt sich!
Nutrition
- Serving Size: 2 Scheiben
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 210mg
Find it online: https://kochrezepteblog.de/bruschetta-mit-pochiertem-ei/