Cremige Zitronen-Hühner-Reis-Suppe
Eine cremige und erfrischende Zitronen-Hühnersuppe mit Reis, perfekt für kühle Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 lb Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 Tasse Reis, ungekocht
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 1 Tasse Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Karotten und Sellerie 5 Minuten anbraten.
- Hähnchenbrust hinzufügen und braten, bis sie gar ist.
- Reis und Hühnerbrühe dazugeben, aufkochen und dann köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Zitronensaft und -schale hinzufügen.
- Sahne einrühren, mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken, kurz erhitzen.
- Servieren und genießen.
Notes
- Kann mit frischen Kräutern garniert werden.
- Für mehr Geschmack einige Minuten länger köcheln lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
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