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Herbstliches Kürbisbrot

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Ein köstliches und aromatisches Kürbisbrot, perfekt für die Herbstsaison.

Ingredients

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  • 300 g Kürbis, püriert
  • 500 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 10 g Salz
  • 50 g Butter, geschmolzen
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Muskatnuss

Instructions

  1. Den Kürbis pürieren und beiseite stellen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Hefe, Zimt und Muskatnuss vermengen.
  3. Die geschmolzene Butter, Eier und Milch hinzufügen und gut vermischen.
  4. Den Kürbispüree in den Teig einarbeiten.
  5. Den Teig kneten, bis er glatt ist, dann abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  6. Den Teig in eine Kastenform geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 40-45 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.

Notes

  • Das Brot kann auch mit Nüssen oder Trockenfrüchten verfeinert werden.
  • Ideal zum Frühstück oder als Snack mit Butter.

Nutrition

Find it online: https://kochrezepteblog.de/herbstliches-kuerbisbrot/