Name: Kichererbsen-Avocado-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gewaschen; 1 reife Avocado, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Einige frische Petersilienblätter, gehackt

Kichererbsen-Avocado-Salat

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Ein erfrischender Kichererbsen-Avocado-Salat, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 15 Minuten
Total Time: 15 Minuten
Yield: 4 Portionen 1x
Category: Salate
Method: Mischen
Cuisine: Mediterran
Diet: Vegan

Ingredients

Scale

1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gewaschen
1 reife Avocado, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Einige frische Petersilienblätter, gehackt

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Instructions

Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben.
Avocado, Zwiebel, Paprika und Gurke hinzufügen.
Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben.
Alle Zutaten vorsichtig vermengen.
Mit Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Der Salat kann auch am Vortag zubereitet werden.
Variationen sind möglich, z.B. mit Feta oder Nüssen.

Nutrition

Serving Size: 1 Schüssel
Calories: 250
Sugar: 1g
Sodium: 200mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 10g
Protein: 8g
Cholesterol: 0mg

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