Klassisches Bratapfel Rezept mit Vanillesoße
Ein traditionelles Rezept für Bratäpfel, gefüllt mit einer köstlichen Mischung und serviert mit Vanillesoße.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Äpfel (z.B. Boskoop)
- 100 g Marzipan
- 50 g Haselnüsse, gehackt
- 4 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 50 g Butter
- 200 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote
- 500 ml Milch
- 4 Eigelb
- 75 g Zucker
Instructions
- Äpfel entkernen und leicht aushöhlen.
- Marzipan, Haselnüsse, Zucker und Zimt vermengen und die Mischung in die Äpfel füllen.
- In einer Auflaufform die gefüllten Äpfel mit Butter und Wasser umgeben.
- Im Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
- Für die Vanillesoße: Milch mit einer aufgeschnittenen Vanilleschote erhitzen.
- Eigelb und Zucker schaumig schlagen, dann langsam die Milch hinzufügen.
- Die Soße unter ständigem Rühren eindicken lassen.
- Die Bratäpfel mit der Vanillesoße servieren.
Notes
- Die Äpfel können beliebig variiert werden, je nach Geschmack.
- Die Vanillesoße kann auch mit Sahne verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bratapfel
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg