Name: Weihnachtlicher Cranberry-Rührkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Butter; 250 g Zucker; 5 Eier; 500 g Mehl; 2 TL Backpulver; 100 g frische Cranberries; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Weihnachtlicher Cranberry-Rührkuchen

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ein saftiger und aromatischer Rührkuchen mit frischen Cranberries, perfekt für die Weihnachtszeit.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 60 Minuten
Total Time: 80 Minuten
Yield: 1 Kuchen 1x
Category: Dessert
Method: Backen
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale

250 g Butter
250 g Zucker
5 Eier
500 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g frische Cranberries
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Die Butter und den Zucker cremig rühren.
Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und sorgfältig unterheben.
Cranberries vorsichtig unter den Teig heben.
In eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Der Kuchen kann mit einer Glasur aus Zuckerguss verziert werden.
Ideal als Nachspeise oder zum Kaffee.

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 350
Sugar: 30 g
Sodium: 200 mg
Fat: 20 g
Saturated Fat: 10 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 45 g
Fiber: 2 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 80 mg

Find it online: https://kochrezepteblog.de/weihnachtlicher-cranberry-ruhrkuchen/